Il Ristoro dei Folletti
ideale per chi vuole regalarsi una gita o soggiorno in campagna
Casalborgone (TO)
Il Ristoro dei Folletti
In posizione collinare e panoramica, di fronte al centro storico di Casalborgone, nel cuore del Monferrato, l’Agriturismo “Il Ristoro dei Folletti” Vi dà il benvenuto nel verde dei suoi prati e terreni coltivati, all’interno dell’antica cascina, finemente ristrutturata, in un‘atmosfera familiare, tranquilla ed accogliente. Un “salto nel passato”, alla riscoperta di vecchie tradizioni ed antichi sapori.
Con apertura annuale, i servizi offerti sono: ristorazione; pernottamento con colazione e trattamento mezza pensione su richiesta. Vendita diretta propri prodotti freschi e trasformati.
La cucina è naturale e fantasiosa, con piatti tipici del Piemonte e recupero di antiche ricette gustose, abbondante e mai uguale!
Pranzare o Soggiornare al Ristoro dei Folletti
scopri i profumi e i sapori del monferrato
L’Azienda Agricola
soggironare in un luogo in armonia con l’ambiente
L’azienda dei “Folletti” è di modeste dimensioni, ma al suo interno c’è già un bel daffare. Si producono: cereali (farro “Spelta”), ortaggi, legumi (ceci teneri e fagioli di collina ) e frutta, dando la preferenza alle varietà antiche ed autoctone. Per i più golosi, uno spazio è dedicato ai piccoli frutti. Vengono applicate tecniche di coltivazione biologica e biodinamica.
Una particolare attenzione è rivolta ai cicli cosmici ed alla struttura del terreno, attraverso lavorazioni opportune, concimazione con “compost” maturi, utilizzo di preparati vegetali, rotazione delle colture e pratica dei sovesci. Tutto al fine di arricchire la vita del sottosuolo e migliorarne la fertilità, stimolando la naturale difesa delle colture, per un prodotto finale di qualità e con elevati valori nutritivi.Allevati in libertà e nel pieno rispetto dei loro ritmi biologici, in azienda in Vi potranno accogliere: polli, galline, oche, faraone, conigli e simpatiche caprette!
Ristorazione
mira alla riscoperta degli antichi sapori, del cibo semplice, ma genuino e gustoso di campagna.
L’agriturismo offre servizio di ristorazione durante il fine settimana e le festività. E’ possibile eventualmente organizzare pranzi o cene settimanali concordandone con un certo anticipo le modalità. La “cucina dei folletti” è naturale e creativa, con piatti tipici del Piemonte, spesso dimenticati, ed antiche ricette gustose. E’ fatta di ingredienti “freschi” e di qualità, miscelati con cura ed attenzione, provenienti in parte dal mondo dell ‘agricoltura biologica e biodinamica certificata. Ortaggi e frutta sono coltivati in azienda e variano sulla tavola secondo stagione, insieme ai legumi di collina ed ai cereali di antica varietà: farro (di nostra coltura), grano tenero, orzo, riso, segale e mais. Con i cereali e le farine fresche si ottiene un bel pane, fragrante e profumato, lievitato naturalmente (utilizzando la“pasta madre”) e cotto nel forno a legna, ma anche grissini e focacce rustiche, i dolci e i biscotti. E poi la pasta “fatta in casa”, manualmente… tra le specialità: i “taiarin”, gli agnolotti piemontesi e i tortelli di stagione, le lasagne campagnole, le zuppe rustiche di orzo e farro e i risotti dei Folletti…
Le carni sono rigorosamente controllate: alcune sono di nostro allevamento, altre provengono da realtà contadine della zona di qualità. I salumi (senza glutine e lattosio, da allevamento bio certificato) sono lavorati artigianalmente, col buon sapore di una volta, e ben si accostano ai vini della zona, “sfusi” o in bottiglia, doc o certificati biologici. La “cucina dei folletti” mira alla riscoperta degli antichi sapori, del cibo semplice, ma genuino e gustoso di campagna. Tuttavia un occhio attento è rivolto anche alle realtà attuali quali intolleranze alimentari e alimentazione vegetariana (previa segnalazione è possibile stilare menù completi per intolleranze alimentari quali glutine, latticini, zuccheri o alimentazione vegetariana).
Nelle “occasioni speciali”quali ricorrenze, cerimonie, o tavolate fra amici il menù può essere personalizzato, concordandolo a priori coi gestori, e scelto fra una vasta varietà di piatti.
Le Camere
soggiornare in un luogo armonioso e ricco di sfumature
Ad ospitarVi, la vecchia cascina, ristrutturata secondo le antiche tradizioni locali. Al suo interno è luminosa ed accogliente, e dà la sensazione di sentirsi come a casa. Si presta per ritrovi in famiglia o fra amici, ricorrenze speciali e cerimonie intime, incontri di lavoro o “pasti romantici”, magari consumati di fronte al focolare dell’inverno o per week end e vacanze fra Torino e Basso Monferrato.
Dispone di tre camere ampie e luminose, tipicamente arredate, tutte con finestre, balcone e vista panoramica; dotate di comodo bagno interno privato (biancheria inclusa); una con caratteristico soppalco.
Consigliato per trascorrere week- end lontani dai rumori della città; per confortevoli soggiorni in campagna o per una vera e propria vacanza nel cuore del Piemonte.
I Prodotti
porta a casa tua un po’ dei nostri sapori
In agriturismo è possibile acquistare: marmellate e composte realizzate con l’ 80% di frutta e con zucchero integrale di canna; frutta essiccata; succhi di sola frutta ottenuti per estrazione (senza acqua nè zucchero aggiunto) ad elevato contenuto naturale di vitamine; conserva di pomodori di antica varietà ed antipasti gustosi e naturali, farina di farro e farro decorticato.
Gli eventi
Una location spettacolare per eventi da fiaba
Le nostre Specialità
Golosità e Tradizioni per un ricordo indimenticabile…
Tra le specialità: i “taiarin”, gli agnolotti piemontesi fatti a mano e i tortelli di stagione; la pasta di farro (di ns. coltivazione) e le zuppe rustiche; i risotti, i dolci, le “antiche ricette piemontesi” e l’originalità dei Folletti…
Intorno
qui da noi troverete tanti suggerimenti per il tempo libero
Il territorio è animato da un ricco susseguirsi di eventi, fra sagre contadine, feste paesane e mercatini d’artigianato locale, spettacoli di folclore e rievocazioni storiche e religiose, festival di musica e rassegne teatrali, cinema e sport. Un continuo “brulichio” a testimonianza della volontà, della cultura e della passione per le tradizioni (e non solo) che contraddistinguono gli abitanti del luogo.
Riceverete informazioni e stimoli per passatempi, escursioni naturalistiche e percorsi d’ interesse storico e/o religioso.
E per i più piccini… l’aria buona, simpatici animali ed ampio spazio gioco all’aperto. Sempre rispettando le regole dei folletti “…che dalle loro tane osservano…”
Informazioni utili
tutto quello che serve per venire a trovarci
camere
TIPOLOGIA DI CAMERE/ALLOGGIO:
- Singola/Doppia/Tripla
- Bagno in camera
- Posto Auto
- Biancheria Inclusa
- Pulizie Giornaliere
- Periodo: tutto l’anno
- Prezzi Camere: da 30€
orari
RISTORAZIONE
- Orari di aperura:
- telefonare per maggiori informazioni
- Fascia prezzi: indicativamente dai 22,00 € ai 35,00 €.
- Menù week-end : 27,00 euro; acqua e vino da pasto a scelta inclusi.
- Possibilità menù bimbi
SOGGIORNO
- CHECK-IN: dalle 14:00
- CHECK-OUT: entro le 12:00
contatti
IL RISTORO DEI FOLLETTI
Strada Ceriaglio 7/a – 10020 Casalborgone (TO), Italy
tel. +39 0119174369
o al +39 0119174013
https://www.agriturismoristorodeifolletti.it
agrifolletti@tim.it
Previsioni meteo
Guarda che tempo fa
Il Clima
Le quattro stagioni
In Piemonte il clima è di tipo continentale, con forti escursioni termiche, sia giornaliere sia annue. Gli inverni sono freddi e asciutti, le estati sono fresche sui rilievi e piuttosto calde nelle pianure. Durante i mesi invernali e autunnali in pianura si formano banchi di nebbia anche molto densi che creano atmosfere suggestive.
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In conclusione
ulteriori informazioni
L’agriturismo si trova a Casalborgone, a 35 km da Torino, immerso nel territorio del Basso Monferrato; fa parte di un’antica borgata di campagna, in posizione tranquilla e panoramica, con una bella vista sui boschi e sulle colline circostanti.
“…accompagnati dall’aria fresca di collina, dal cinguettio degli allegri uccelli che popolano gli alberi circostanti, dalla magia del cielo terso pieno di stelle, dal silenzio della notte…”
